发酵好的面团 还要揉吗

发酵好的面团 还要揉吗 基础发酵后的面团还要揉吗 做馒头的时候揉好面团,发酵好还需要揉吗? 发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢? 关于面团发酵求教发酵面团N次了,就一次成功,甚是郁闷呀.我都是揉好面团后用 保鲜膜 密封在大腕里的.但是每次都没发起来.还有就是有用烤箱的发酵功能,烤箱发酵每次都把面团表皮烤硬了 面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗? 邵氏硬度计能测面团硬度吗,我想测发酵面团的硬度 pizza面团发酵好后怎么保存 关于面包的二次发酵发法在老面和主面打到合适的筋度后还要放在桌面发酵一小时吗?一小时过后分割面团,然后还要醒发二十分钟左右是吗? 用酵母揉的面团就发酵了一点就不发酵了 怎么办啊 酸奶发酵剂发酵酸奶跟酵母发酵面团是一样的吗? 有谁知道发酵面团的蛋白质含量! 面团没有酵母自身可以发酵吗 制作油条时面团要发酵吗? 美的烤箱发酵功能发酵面团还用加酵母么 用安琪酵母发酵的面团加油后还能发起来吗?用安琪酵母发酵的面团,加一点油以后（不超过面粉重量的10％）,还能发起来吗? ACA面包机AB-P10D发酵这一项为什么在工作的时候还要搅拌ACA面包机AB-P10D,发面团工作时为什么还在搅拌呀,我不想让它搅拌,只想让它把面团发酵! 酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗我只放保鲜的 不冻 我第二天要用 酵母发酵的时间放长了会酸了