烤箱温度多少做蛋糕

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 13:28:11

烤箱温度多少做蛋糕

一般设定在烤箱中间层,175--180度即可,上下火加热,如果带风扇更好,起到酥皮的作用,就是外酥里嫩的效果.一般蛋糕会在20分钟左右即可完成.当然,具体还要看烤箱,一般嵌入式烤箱由于保温性能比较好,所以一般会缩短时间;台式小烤箱由于是单层门体玻璃加上烘烤不是太均匀,所以一般会延长时间.

箱预热180℃进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下为的是把多余的空气整出来8寸模具烤法靠箱第三层180℃10分钟转150℃50分钟