包子面冬天的酵母量水量以及水温是多少?

包子面冬天的酵母量水量以及水温是多少? 冬天蒸包子 发面的水温应该是多少 怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母 冬天做包子和夏天做包子放的酵母都一样吗?谁能帮我算下20斤面粉需要多少酵母多少水,多少糖? 求包包子的发面方法~面:酵母:水的比例~ 蒸包子的面,放酵母?还是放小苏打（碱）?还是都放? 用酵母发好的面直接就可以蒸包子不用放小苏打了吗 关于安琪酵母使用量 包子、馒头、面包一公斤需要多少份量的安琪酵母 我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗, 1、用安琪酵母发面得饧多长时间啊?室内温度20度.2、和面时面和水的比例是多少呢?水温多少才行? 酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗? 是不是蒸馒头和包子都要放酵母呢?活面不用酵母可以吗. 北方冬天暖气片管道里的水温是多少啊 普通水井的水温是多少度?夏天水井的水温和冬天水井的水温一样吗? 怎么样才能蒸出正常的发面包子?已经做了4次包子.每次蒸出来的包子都是一块块的发面加死面?晕啊.面发的是没什么问题,自发面粉试过,普通面粉用酵母发也试过,馅也没问题.锅是普通的不锈 安琪酒用酵母接种量一般为多少合适?活化 水温有要求吗? 包子面用食用碱和面的比例是多少啊?完整的配方有么?配方改进了,郁闷 用酵母面发的发面怎样用碱?（比例是多少）?