什么菌让鲜奶变酸奶

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/11 02:17:50

什么菌让鲜奶变酸奶

现在用在酸奶里用得最多的是保加利亚乳酸菌和双歧乳杆菌,在鲜奶中添加菌后,放在42摄氏度的温度下培养就可以变成酸奶了.