蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:46:24

蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗

（1）蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.
（2）发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克.面团揉软后,盖湿布4－6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
（3）冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间.
（4）在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味.检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜.
（5）蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟,馒头即可变白,且无碱味.
（6）蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣

蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗 蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗我刚和完面,打算明天早上蒸馒头,和面时放了安琪酵母后,又放了些小苏打,平日不放小苏打,今天不知怎么就放了些,不知道这样是不是有什么危害,这两样 小苏打和酵母蒸馒头能同时进行吗 蒸馒头用的碱面就是苏打吧?蒸馒头用碱面好还是小苏打好?一、二楼——你们真你妈傻了个逼!——苏打和小苏打能一样吗?赶紧你妈回去学化学去! 小苏打和苏打一样吗? 蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打? 苏打和小苏打能反应吗?化学式是什么? 用小苏打和碱面一起蒸的馒头,我妈在蒸馒头时,同时放了小苏打和碱面.平时她都是放碱面.这次蒸出来的馒头,吃了应该没事吧 能加热鉴别苏打与小苏打吗 蒸馒头时何时用苏打,何时可以用小苏打?为什么发酵的用苏打,不发酵的用小苏打 蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了? 做馒头可以放小苏打吗? 发酵粉和小苏打能一起用吗.蒸馒头的时候. 苏打可以用来蒸馒头吗? 小苏打和酵母能一起放吗? 苏打还是小苏打能洗餐具和实验室玻璃仪器,为什么? 食用碱跟小苏打是一回事吗外面卖的小苏打和北方蒸馒头用的食用碱是同一种东西吗用小苏打蒸馒头能行吗 酵母和小苏打能同时用吗?