炸肉丸用面粉还是淀粉

炸茄子用面粉还是淀粉也有的说用面粉+水+一点盐调成稠面糊炸不是这个的.干淀粉炸这个是正确的还有放炸粉才可以的呀.饭店的烧茄子茄子的外层都是硬的.就是放了炸粉颜色也好看还硬硬脆脆的吃起来.就是这个我们家里没有放的炸茄子要裹粉炸，就是淀粉，直接

做肉丸是用木薯变性淀粉还是玉米变性淀粉?最好是用地瓜粉最好,又营养又发虚还好吃玉米

炸鱼用面粉还是淀粉炸鱼用淀粉面粉都可以,两种混合配料都可以.如果想吃炸鱼不再炖的话,可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状,用鱼裹好下锅炸非常好吃,因为啤酒里面有二氧化碳,可以使面起酥,但是炸鱼必须炸两遍,炸完第一遍捞出等油热了再炸一次,

炸鸡腿用面粉还是淀粉炸鸡粉

怎么用变性淀粉做鱼丸肉丸把鱼糜或肉糜加入味精、胡椒粉少许料酒、盐沿着一个方向搅打上劲,加入淀粉继续搅打,然后用小勺做成鱼丸或肉丸,开水将丸子下入,带丸子飘起,放入青菜、香菜、盐、鸡精,淋上少许香油即可.做鱼丸时最好用河鱼或者鲅鱼,其中加入一

炸鱼用淀粉还是鸡蛋还是面粉?炸鱼用淀粉面粉和鸡蛋都可以,两种或者多种配料都可以.如果你就是想吃炸鱼,炸后不再炖的话,可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状,用鱼裹好下锅炸非常好吃,因为啤酒里面有二氧化碳,可以使面起酥,但是炸鱼必须炸两遍,

炸酥肉用面粉还是淀粉面粉啊亲!有没有炸过?都在瞎说呢?淀粉炸完是透明的怎么吃?!

炸肉用面粉好,还是淀粉好淀粉,面粉容易胡

淀粉如何做肉丸做肉丸子不需要用面粉而是要用淀粉的,其做法如下：原料及加工方法：1、鸡改刀成小块,用开水焯一下；2、将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒3、一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫.做法：1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱

炸鱼用淀粉还是面粉好面粉不容易沾锅,而淀粉炸出来会比较嫩,看你看重哪一方面用淀粉面粉。

做油炸茄子,用面粉还是淀粉面粉好一点,再加个鸡蛋

炸苏肉是用面粉还是淀粉面粉啊,保准对,纯属经验之谈我家都用了二十年了,品质值得信赖

谁知道炸东西全用淀粉好还是淀粉和面粉和一块好外面想裹厚点的用面粉糊,裹薄薄一层的用淀粉好.

做肉丸时,肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢?原料肉馅（三成肥七成瘦）400克,配料姜,葱调料料酒2勺（约30毫升）,盐半茶匙（约2克）,生抽酱油1勺（约15毫升）,绵白糖1勺（约8克）,淀粉2勺（约16克）,高汤或水调丸子馅时,如果加入淀粉

做肉丸时,肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢?一般我们自己吃的肉丸子是不添加面粉或淀粉的.一般是放鸡蛋调和.只有外面餐馆做的肉丸子,为了降低成本,才放好多淀粉,吃起的感觉根本不是肉丸子,而是淀粉丸子了.

淀粉那里有卖的,做肉丸用的超市就有,很便宜的,几块钱就能买一大袋超市超市一般卖副食品的都有菜场卖油盐酱醋的地方超市。菜市场

小婴儿做肉丸可以用淀粉么可以少量用淀粉,本身宝宝的食材就不用准备太多,我做过胡萝卜鸡肉丸子,把鸡胸肉剁碎,胡萝卜用水烫一下剁碎,然后搅拌,放些葱姜,淀粉,里面放些宝宝酱油,香油就可以了,调味品要点一点儿就行,然后蒸也行,下汤里煮也行

小婴儿做肉丸可以用淀粉么可以少量用淀粉,本身宝宝的食材就不用准备太多,我做过胡萝卜鸡肉丸子,把鸡胸肉剁碎,胡萝卜用水烫一下剁碎,然后搅拌,放些葱姜,淀粉,里面放些宝宝酱油,香油就可以了,调味品要点一点儿就行,然后蒸也行,下汤里煮也行

炸小酥肉时用淀粉还是面粉和糊肉和淀粉面粉的比例是多少炸小酥肉时,用淀粉还是面粉和糊?肉和淀粉、面粉的比例是多少?炸小酥肉原料：猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油1

面粉是蛋白质还是淀粉面粉中含有蛋白质和淀粉这两类高能量物质,为我们人体提供每天必须的能量,因为蛋白质难溶于水,聚集成团粘留在纱布上,而淀粉不然,颜色为白色能溶于水且分子量较小,故洗出白浆.顺便说一下,我们平时吃的“面筋”,就是面粉中的蛋白质