做肉丸时,肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 04:16:09

做肉丸时,肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢?

一般我们自己吃的肉丸子是不添加面粉或淀粉的.一般是放鸡蛋调和.只有外面餐馆做的肉丸子,为了降低成本,才放好多淀粉,吃起的感觉根本不是肉丸子,而是淀粉丸子了.