双缩脲试剂为什么不能用于检验还原糖?双缩脲试剂说白了就是碱性环境下的氢氧化铜,也就是化学中的新制氢氧化铜,是可以用来检验还原糖中的醛基产生红黄色(砖红色)沉淀的,那么为什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 15:49:18

双缩脲试剂为什么不能用于检验还原糖?
双缩脲试剂说白了就是碱性环境下的氢氧化铜,也就是化学中的新制氢氧化铜,是可以用来检验还原糖中的醛基产生红黄色(砖红色)沉淀的,那么为什么不能用它检验还原糖呢?

童鞋你理解错了.
还原糖检验:利用碱性环境下氢氧化铜氧化还原糖中醛基.
蛋白质检验:碱性条件下铜离子与蛋白质(肽键)形成紫色络合物.

化学本质是NaOH碱性环境下的CuSO4,与肽键络合反应的是CuSO4
而斐林试剂则是真正的要Cu(OH)2来跟还原糖反应,所以二者是不一样的

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