作业帮甚么叫小苏打
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 22:14:52
甚么叫小苏打
碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
碳酸氢钠 NaHCO3
是这个么？
还是其他的神马人物代号表示不理解……
碳酸氢钠
碳酸氢钠 （NaHCO3）
NaHCO3
NaHCO3就是小苏打