牛奶败坏为什么会沉淀实验
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/03 14:46:37
牛奶败坏为什么会沉淀
实验
牛奶败坏后会使牛奶带有酸性,PH值小于6,其中牛奶中的蛋白质会凝固产生凝固有沉淀产生.
我觉得是大量繁殖的细菌在耗完牛奶中的营养物质后,饿死了,沉淀是它们的尸体
牛奶会沉淀是牛奶中的蛋白质变性,空间结构被破坏,产生的沉淀
牛奶中的酪蛋白具有凝乳性, 在酸、 热、 酶( 凝乳酶) 的作用下会沉淀
蛋白质变质
牛奶败坏为什么会沉淀实验
我想知道牛奶为什么会沉淀?牛奶并未失效!我是做牛奶实验的,我在加了增白剂之后出现了沉淀,
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