地瓜淀粉 土豆淀粉 玉米淀粉 各自适用什么菜 举一个例子1比如 鱼香肉丝 用哪个好2比如 宫保鸡丁 用那个号比如比如

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 05:18:43

地瓜淀粉 土豆淀粉 玉米淀粉 各自适用什么菜 举一个例子
1比如 鱼香肉丝 用哪个好
2比如 宫保鸡丁 用那个号
比如比如

玉米粉(胡蝶粉)沟汁是比较滑但不可久食,就是说热上快吃那种鱼翅,虾仁肉丝羹等等
土豆粉(太白粉)鸡丁,鱼沾粉炸先(糖醋,宫保)沟汁可溜久点,麻婆豆腐,鱼香茄孑等等
地瓜粉(番薯粉)炸粉与沟汁很重,炸香芋,豆腐球,甜品绿豆羹 ,粉片等等