紫薯中所含的花青素清除自由基的能力是维生素C的多少倍呢

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 12:47:21

紫薯中所含的花青素清除自由基的能力是维生素C的多少倍呢

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍.紫红薯将成为

只是点紫薯嘛,百度上面都来问了啊

VE比VC抗氧化能力高,所以花青素清除自由基的能力是VC的50倍,VE的20倍