用酵母做饲料蛋白时,除了凯氏定氮用什么方法测定菌体蛋白的含量,包含菌体的是否应该将细胞破碎?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 20:31:09

用酵母做饲料蛋白时,除了凯氏定氮用什么方法测定菌体蛋白的含量,包含菌体的是否应该将细胞破碎?

一般测蛋白就是使用凯氏定氮法,国标也是这样的,建议使用凯氏定氮法.
饲料酵母一般为菌体,含有细胞壁.直接测定即可(也可物理破碎),因为菌体蛋白包含了细胞壁中的蛋白.

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