柠檬何什么泡在一起有毒?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 00:12:29

柠檬何什么泡在一起有毒?

理论上,高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用,会转变为有毒的三价砷.不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素 C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法.另外,在烹调过程中,维生素 C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力.

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