荞麦和小麦成分上的区别是什么?请用成分数据回答~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 17:09:41

荞麦和小麦成分上的区别是什么?请用成分数据回答~

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等. 荞麦含蛋白质、脂肪、维生素B、水杨胺等成分