作业帮怎样储存大白菜?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 13:41:14
怎样储存大白菜?
大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等,平地储藏等方法.具体如下：
一是选地.选择背风、干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大小.
二是晾菜.立冬砍菜,砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次.
三是码菜.将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放档好.
四是择菜.小雪前后进行择菜,将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子的叶片,留下帮子以保护菜心,并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上,可起到白天防晒,夜间防寒的作用.
五是盖菜.大雪前后,在大白菜上要盖一层塑料薄膜,四周要压实,防风吹开.六是检查温度.大白菜最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度,高于5摄氏度易脱帮,低于零下5摄氏度则易受冻害.所以储藏过程中要经常检查,温度过高或过低时,都应及时采取补救措施.