液态的鸡蛋加热后为什么就成了固态的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 18:51:02

液态的鸡蛋加热后为什么就成了固态的?

因为鸡蛋中富含蛋白质胶体,胶体的性质就是当温度上升到一定限度后,会发生胶体凝聚现象.鸡蛋中富含的蛋白质胶体在受热后发生了凝聚,变成了固体.
因为这个过程是不可逆的,所以不能把它在变为液态.

液态的鸡蛋加热后为什么就成了固态的? 鸡蛋为什么加热时变固态遇热应该变气态或液态的啊.我煮鸡蛋一遇热怎么就变固态了.为什么啊 一般情况下 大部分的物体是 固态到 液态到 气态为什么鸡蛋加热 是从液态到固态 固态的蛋白质用什么方法可以使它变为液态形状比如生鸡蛋、猪血等等一加热就变成固态了,那再用什么方法可以变为液态呢,还有就是比如鸡蛋应加入什么物质后变成液态形状也可安全的食 一般固体遇热要熔化成液体,液体遇热应气化,但为什么鸡蛋煮后,壳内液态的蛋清与蛋黄却成了固态的? 物态变化一个小问题?都说液态吸热汽化,放热凝固或凝华,可是液态吸热的时候也能变成固态!(一般是固态吸热变成液态)比如鸡蛋...加热变成蛋饼..这是为什么呢? 某固态物质加热后成了液态,随后停止加热让它冷却,并记录温度与时间的变化关系如下尽快! 升华不是物体由固态直接变为气态么.固态加热后成了液态,液态加热才成为气态,怎么能直接跳过变液态环节? 固态的铁熔化为液态后,为什么会发光 猪血加热怎么不化冰加热后都融化,猪血是冷凝后变成固态的,但加热后怎么不恢复成液态? 修正液是液态还是固态?那修正液的外壳不是固态吗?再说用过后,就凝结成了固态? 水的液态为什么会变成固态 苹果的液态金属外壳是什么情况?(复制的就不要了)这个靠不靠谱?它倒底是什么模样?小学学过金属在加热超过熔点时,固态变液态.它常温下这个液态是什么情况? 为什么白糖经过加热,先是从固态变为液态,温度继续升高却从液态变回了固态? 鸡蛋内是液体,用水加热为什么就变成固体了呢?为什么不是汽化了呢?液体吸热汽化,鸡蛋吸热变固态 为什么体温计里的水银是固态的而不是液态的不是说水银在常温下为液态吗,为什么会是固态呢(打碎后水银落在地上成球状)? 液态的水降到( )时就开始凝固成冰,固态的冰在( )时能重新变成液态液态的水降到( )时就开始凝固成冰,固态的冰在( )时能重新变成液态的水. 液态树脂如何制成固态是制作模型的树脂,如何将液态加工成固态