蛋白质被消化成什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 16:30:50

蛋白质被消化成什么

消化完全的变成氨基酸,有的消化不完全的变成多肽

消化变成氨基酸.

楼上说的都是生物消化作用 ,即用蛋白酶消化 最终变成20种氨基酸。
但如果用浓硫酸消化(凯氏定氮测定蛋白含量 让三聚氰胺钻空子的方法)蛋白质中的N则会变成 NH3 氨气, 被硫酸吸收成盐。 参考:
http://v.youku.com/v_show/id_XNzExNDIwMzI=.html
http://baike.baidu.com/view/606854.htm...

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楼上说的都是生物消化作用 ,即用蛋白酶消化 最终变成20种氨基酸。
但如果用浓硫酸消化(凯氏定氮测定蛋白含量 让三聚氰胺钻空子的方法)蛋白质中的N则会变成 NH3 氨气, 被硫酸吸收成盐。 参考:
http://v.youku.com/v_show/id_XNzExNDIwMzI=.html
http://baike.baidu.com/view/606854.htm

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蛋白酶。