和油条面什么时候放碱
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/16 05:07:40
和油条面什么时候放碱
不一定,用酵母发酵就必须最后一次揉面加入,用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱,直接发酵6-8小时即可.
需要在最后放碱。
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和油条面什么时候放碱
不一定,用酵母发酵就必须最后一次揉面加入,用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱,直接发酵6-8小时即可.
需要在最后放碱。