碳酸氢钠能使食品膨胀的主要原因?如题

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/18 03:10:44

碳酸氢钠能使食品膨胀的主要原因?
如题

受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,二氧化碳逸出从而使物体膨胀.