磷脂的亲水性物质是哪端

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 03:50:59

磷脂的亲水性物质是哪端

磷脂是生物膜的结构基础:磷脂是脂肪的一条脂肪酸链被含磷酸基的短链取代的产物,因为这条磷酸基链的存在,使磷脂的亲水性比脂肪的大,能够自发形成磷脂双分子层膜.