酱油发酵会产生温度吗?还是需要外界温度?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/02 14:17:42

酱油发酵会产生温度吗?还是需要外界温度?

发酵主要是微生物的作用,一般会产生热量,但不能说是产生温度,根据微生物的生长环境来确定是否恒温箱的温度