明天学做酸菜鱼 可是不知道要用什么粉腌鱼片 淀粉生粉土豆淀粉地瓜粉红薯粉玉米粉 有什么区别 搞不清楚 是在想弄懂 尤其是做酸菜鱼 水煮鱼 这些要用什么粉 还有平时勾芡用什么粉

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/25 00:17:21

明天学做酸菜鱼 可是不知道要用什么粉腌鱼片 淀粉生粉土豆淀粉地瓜粉红薯粉玉米粉 有什么区别 搞不清楚 是在想弄懂 尤其是做酸菜鱼 水煮鱼 这些要用什么粉 还有平时勾芡用什么粉

生粉就是淀粉,用红薯粉比较好,比较粘,不容易掉.其他易掉的粉调到锅里就容易造成湖汤.