石膏与蛋白质反应化学方程式

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 06:17:44

石膏与蛋白质反应化学方程式

物理变化,写不出化学方程式.
石膏会使蛋白质发生盐析,这是物理变化.
只是蛋白质溶解度降低,进而沉淀析出的过程.
蛋白质聚沉属于化学变化,但也写不出化学方程式.
因为聚沉是蛋白质空间结构的破坏.