压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 03:13:03

压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别

根据国家油茶籽油标准GB11765-2003,成品压榨油一级和浸出压榨油一级对颜色有不同的指标.
浸出油是用有机溶剂提取,因此需要高强度的精炼,在色泽上做到黄30,红3.0（罗维朋比色槽133.4mm）.压榨油为了尽可能保留营养物质,不需要太高强度的精炼（特技初榨橄榄油更是只有简单的物理过滤,完全不精炼）.色泽上为黄35,红2.5（罗维朋比色槽25.4mm）.
别看数值接近,食用的是完全不同的比色槽.形象店说,浸出油淡的和水一样.压榨油保留一定的原有色泽,颜色偏黄.

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