作业帮香烟的中的化学成分是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 17:46:08
香烟的中的化学成分是什么?
脂肪烃 低分子量的脂肪烃大部分以气态形式存在于烟气中,烟气粒相物中脂肪烃的分子量要高一些,主要来源是烟叶中C25到C34的蜡质.有人定量分析了烟气中C12到C33的饱和烃,发现香料烟烟气粒相物中的烷烃含量高达1.56％,马里兰烟为1.12％,烤烟为0.92％,白肋烟为0.67％.烟气中的烯烃和炔烃含量比烷烃少,约为粒相物的0.01％.
芳香烃 烟气中的芳香烃以稠环芳烃居多,它们在烟叶中含量少,大部分是由纤维素、高级烷烃等烟叶成分在燃烧过程中产生的,是烟气中的主要有害成分.
萜类化合物 烟叶中存在不少萜类化合物.如西柏烷类、胡萝卜素类和赖百当类都属于萜烯的衍生物.但由于这些物质的分子量较大,直接转入烟气的量很少,主要以其降解物及其衍生物的形式存在于烟气中.烟气中发现的有香叶烯、罗勒烯、α-蒎烯等单萜,是烟气的重要香味成分.
羰基化合物 烟气中的羰基化合物如紫罗兰酮、大马酮、茄尼酮以及柠檬醛、香草醛等,是形成烟气香味、香气的重要成分.
酚类化合物 卷烟烟气粒相物中的酚类化合物,主要有莨菪亭、绿原酸、儿茶酚、间苯二酚等,有的是烟叶中原有的,有的则是燃烧中形成的.在这些酚类化合物中以儿茶酚的含量最高.酚类化合物对卷烟的香气有一定的增强作用,但引起人们更多重视的是对人的呼吸道及其他器官有不良的刺激作用.儿茶酚等还有一定的促癌作用,是烟气中的有害物质.酚类化合物的主要来源是烟叶中的碳水化合物.
有机酸 烟气中的挥发酸主要有甲酸、乙酸、丁酸、正戊酸、异戊酸、β-甲基戊酸、正己酸、异己酸等.非挥发酸主要有棕榈酸、亚麻酸、亚油酸、油酸和硬脂酸等.还有少量游离氨基酸,如丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸等.
氮杂环化合物 氮杂环化合物主要存在于烟气粒相物中的碱性部分,而碱性物中最主要的成分就是烟碱.除此之外,烟气中还有吡啶、吡咯、吡嗪、吲哚、咔唑等许多氮杂环化合物,是卷烟烟气中的重要香气物质.
N-亚硝胺 烟气中的N-亚硝胺种类很多,主要有亚硝基二甲基胺、亚硝基甲基乙基胺,亚硝基吡咯烷和亚硝基哌啶等.一般认为亚硝胺具有诱发肺癌的作用.
金属元素 烟草中的金属元素,燃烧后绝大部分残留在灰分中,但也有极少量（0.01％～4％）进入烟气,形式有两种,一种是游离态金属和金属无机盐,另一种是有机金属.另外,卷烟纸也是烟气中金属元素的一个来源.