牛奶中蛋白质含量测定的国标方法是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 01:34:13

牛奶中蛋白质含量测定的国标方法是什么?

测量牛奶中蛋白质的含量,主要是测N元素的含量
像三聚氰胺的问题,就是通过增加N的含量使“蛋白质”含量提高的!