国内啤酒的酒精度数和5%alc/vol那个高加拿大的一般都是这个度数,但是我还是觉得不比国内11度的劲儿小.不知道是不是被准不一样.那麦芽汁跟酒精有什么关系嘛?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 11:23:51

国内啤酒的酒精度数和5%alc/vol那个高
加拿大的一般都是这个度数,但是我还是觉得不比国内11度的劲儿小.不知道是不是被准不一样.
那麦芽汁跟酒精有什么关系嘛?

5%alc/vol中acl指的是酒精含量,vol指的是这酒的体积（二者都是英文单词的缩写）默认单位是毫升（ml）,就是说这个100毫升的体积中有5毫升的酒精（乙醇）.
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以11度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为11％(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主.
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％.
麦芽汁生成酒精的反应是一个化学反应,这个不会是完全转换,所以一般酒精度会偏低.
C6H12O6＋ADP+Pi→CH3CHOHCOOH＋CH3CH2OH＋CO2+ATP 反应式

国内啤酒的酒精度数和5%alc/vol那个高加拿大的一般都是这个度数,但是我还是觉得不比国内11度的劲儿小.不知道是不是被准不一样.那麦芽汁跟酒精有什么关系嘛? 酒的度数alc 4.8% vol的酒是几度? 啤酒中 的酒精度 vol 啤酒上的酒精浓度vol是什么意思? 如题啤酒的度数和白酒度数都是用酒精度数来表示的吗? 酒精度和酒的度数酒精度大于或等于百分之三点八vol的酒,是多少度呢? 啤酒的度数代表酒精浓度吗? 百威啤酒的酒精度数是多少? 百威啤酒的酒精度数是多少? 通常说的白酒的度数和啤酒的度数,酒精度是一个概念吗? 啤酒有酒精度数吗? 啤酒的酒精度数好的啤酒酒精度数高还是低啊?（有的啤酒喝3瓶跟没喝一样,有的啤酒喝3瓶就头晕了）想知道好啤酒和不好的啤酒喝那种容易头晕（就是容易喝多）.以前有人和我说 好的啤酒 一般啤酒、黄酒、白酒的酒精度数分别为多少? 啤酒的度数是指酒精度吗? 很好奇如何测量啤酒中的酒精度,啤酒的酒精不是从麦芽糖转换过来的么?那这个转换完的是纯酒精么?还是什么?怎么测定度数的呢? CAVALIER是什么酒这个酒是朋友从泰国带回来的 酒精度数是38%vol 和你描述的有点不一样 是一种酒么 黄酒和啤酒谁的度数高? 啤酒上写着的几度度数,代表着什么?是酒精浓度的话,7度的啤酒酒精浓度是多少?