中筋粉是小麦粉吗?低筋粉和高筋粉又分别是什么粉?急求急求,拜托啦

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 04:43:37

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小麦粉根据新的国家标准（尚未开始实施）按照蛋白质的含量不同分为高筋粉、中筋粉和低筋粉.分别适合制作面包类、普通家用和饼干类.

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