作业帮冰糖燕窝煮好后很稀,很多水,燕窝变很少怎么回事?我没有用炖盅去煮.是用水蒸的.拿一半的不锈钢锅.蒸了四个小时候.发现都差不多成水了.怎么回事?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 04:13:18
冰糖燕窝煮好后很稀,很多水,燕窝变很少怎么回事?
我没有用炖盅去煮.是用水蒸的.拿一半的不锈钢锅.蒸了四个小时候.发现都差不多成水了.怎么回事?
你蒸的时间太长了.
燕窝超过一半的含量是蛋白质,烹饪时间过长就会化成水的.实际吃燕窝不需要这么长的时间,如果是隔水炖煮也只需要30分钟而已.