作业帮什么蔬菜里含维生素多?最主要的 是 维生素E
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 20:41:46
什么蔬菜里含维生素多?
最主要的 是 维生素E
作用：维生素E在人体内作用最为广泛,比任何一种营养素都大,故有“护卫使”之称.在身体内具有良好的抗氧化性, 即降低细胞老化.保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不孕的功效
缺乏维生素E,会导致动脉粥洋硬化,血浓性贫血,癌症,白内障等其他老年腿行性病变疾病 ；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等.
【正常需要】
[人体正常需要量]
成人的建议每日摄取量是8～10IU；
一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外.维生素E和其他脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素B、C一样；医学专家认为,维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克,每日1至3次.大剂量服用指每日400毫克以上,长期服用指连续服用6个月以上.一般饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要.因此,老年人长期服用维生素E不仅是不需要的,而且是不安全的,还能产生副作用.
【过量】
大剂量服用维生素E真的有益无害吗?美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病.其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生,这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大；头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱；
皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱,凝血酶原降低；血中胆固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退.
维生素E中毒症
成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者,偶尔会出现肌肉衰弱,疲劳,呕吐和腹泻.维生素E＞1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用,此可导致明显的出血.
【缺乏】
维生素E缺乏症
红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍.
【食物来源】
富含维生素E的食物
麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋.
营养补品
可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂.
一般出售的是100～1500IU的维生素E.水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适.
一般的每日摄取量是200～1200IU.