莲跟荷的区别是一种花还是有区别呢 为什么

莲跟荷的区别
是一种花还是有区别呢 为什么

荷花又称莲花,君子花、水芙蓉,荷花是学名,莲花是俗名.在生物分类学上是「睡莲科」的「莲属」.在古代已开的花称「芙蕖」,未开的花称「菡萏」,叶称「荷」,花托称「莲蓬」.
　　荷花（睡莲科 莲属）
　　夏秋清晨开花,花色少,有莲子、莲蓬,根茎为莲藕,叶柄有刺,初生叶片甚小,浮在水面称「浮叶」,长了三、四片后,再长出的叶片称「立叶」,叶大而圆,色浅绿,与花朵同挺立于水面,随风翩翩起舞,婆娑生姿,不但赏心悦目,更令人神清气爽.荷花除可供观赏外,更常作为食用及药用,是高经济价值的农作物.新鲜的荷花可熬茶饮用,具清暑解热、活血、止血之效.
　　莲藕为高营养的健康蔬菜,含蛋白质、脂肪、醣类、胺基酸,与多种维生素和矿物质,具活血、化瘀、解热凉血,滋润肠胃之效,烹调方法很多,煎、煮、炒、炸、炖汤、凉拌皆宜,亦可加工成莲藕粉,作为泡茶或勾芡用.
　　莲子,常被视为珍品,富含蛋白质、淀粉,和多种维生素,可以健胃补脾,养心益肾,去热止渴,并能改善药物过敏现象,是夏日清凉的圣品,可料理成咸、甜等各式美味可口的餐点,常见的有四神汤、莲子白木耳汤等.
　　莲心（莲子中间绿色的小芽）,味苦,可泡茶,具清热安神、降血压之效.荷叶具活血化瘀、止泻解毒的功能,一般常用来做荷叶饭等.莲蓬,除可止血、止泻外,乾燥后更是插花、装饰的好素材.荷花真的浑身是宝,对人类可说是贡献良多.
　　睡莲（睡莲科 睡莲属）
　　除严寒的气候外,几乎全年开花,花色多、花朵较小,而开花时间则因品种而异,无莲子莲蓬,根茎属球根,形状似芋头,叶柄无刺,长而柔软,叶片是心脏形,色浓绿,一般都贴在水面,或因拥挤而稍浮水面.
　　睡莲常是学校、公园、庭院、池塘布景的主角,也是插花艺术的宠儿,案桌上一盆美丽醉人的「睡莲」散发它飘逸的幽香,总是让人浑身舒放,忘了一日工作的辛劳烦闷.
　　睡莲品种多,花农爱以香水莲或子母莲,花朵特有的香味制成莲花茶,当睡莲的花开时,会自然的散发出阵阵的香味,引来成群的蜜蜂,甜蜜香浓的花蜜常让蜂儿喝醉了,更有些蜂儿在饱餐一顿之后,翅膀被花蜜沾湿了而飞不起来,因此葬身花底.
　　莲花茶含丰富的纤维质、粗脂肪、蛋白质,本草纲目记载：莲花味甘而温,补中养气,去渴去热,可宽心胸.常饮使人心生欢喜.淋过雨的花朵,不适合制茶,采收的花朵必须把梗部完全切除,而为了去苦味,也须去除最外层的八片花瓣,再经烘乾,即是泡茶时用的乾燥莲花了.
　　取一朵乾燥莲花置于壶中,加入三百五十CC的热水,冲泡三—五分钟后（可随个人所须加少量的糖）即可饮用,冷热皆宜,每朵莲花可连续冲泡五—六次.泡过茶的莲花且慢丢掉,因莲花的头部蕴藏著丰富的花蜜,将它含在口中,吸出这些精华,它会让你感受到浓浓的香甜,洋溢在齿颊之间.
　　观荷、吃莲子、喝莲花茶,无一不是炎炎夏日的清凉享受,当你用嗅觉感染群荷绽放的飘香,用味觉接触莲实的清甘爽口时,可曾想像过农友们在烈日当空下与寒风刺骨中,辛勤耕耘的景象,用一颗感恩的心,品尝这些淡雅别致的人间盛宴,相信入眼的美景会更加亮丽,入口的美食必定甜入心底.
　　两种植物是分置于两种不同的属,但是都归属同一个睡莲科；但由于莲花的心皮是离生的,并埋在花托筒内；睡莲科植物有部分心皮合生,不埋在花托筒内.除了心皮合生与否的特征外,辨识上主要的区别在于：莲花的叶片为挺出水面,而睡莲叶片则浮于水.莲花的叶片,其实也不全然是挺出水面的,最初长出来的叶片依然是浮水叶,大概长了三、四片之后,再长出来的叶片才是挺出于水面的立叶,叶柄可有1-2m长.而睡莲的叶柄长而柔软,可随着水位调节而保持在浮水状态.荷花的花色粉红,亦有纯白但较少见.莲科全世界仅此一属,有两种；台湾仅此一种.睡莲科全世界约有8属80种,睡莲属台湾自生有2种,但可能都已绝种.荷花是较早的名称,所生产的种子称为「连子」,后来荷花便被称为「莲花」.其它的别称如芙蕖、菡萏、芙蓉、水芙蓉、水芙蕖、草芙蓉、君子花等等很多,可见荷花与人的生活关连不小.
　　荷花在生物分类上属睡莲科,以生物种而言全世界只有两种,但是品系却非常繁多,农作用荷花再台湾有四个较著名的品系,园艺品种就更多.其实,除了人们熟知的莲藕及莲子,擅用草药的中国人,对于荷花的善用,堪称世界第一.对中医而言,荷花可分为十大部位,就是荷花、荷叶、荷梗、荷蒂、莲蓬、莲子、莲心、莲须、莲藕、藕节等.药效分别是：花朵泡茶可去暑热兼养颜美容,荷叶同样可清暑热及化瘀止血,荷梗可治暑热胸闷及妇女白带,荷蒂可安胎止泻,莲蓬可散瘀止血,莲子是健脾益肾的食补上品,莲须可清心益肾止血,莲心可清心火治吐血,莲藕可健脾开胃生肌,藕节可止血化瘀.荷花由头到脚,从花开到花落结子,几乎没有不可用的部位,难怪有人赞美它「全身是宝」.花瓣有单瓣、重瓣之分；花色有白、红、黄色以及多种杂色；花瓣有圆形、有长尖形.