无水蛋糕是怎么做的我用的配方是：面包粉300G,鸡蛋5个,泡打粉6G,糖250G,不知这样配比对不对,烤出来后太硬了

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/17 00:12:54

无水蛋糕是怎么做的
我用的配方是：面包粉300G,鸡蛋5个,泡打粉6G,糖250G,不知这样配比对不对,烤出来后太硬了

配料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克.
操作方法：
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15～20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍.
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松.
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以.在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底.然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮.先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度（可在锅内加点冷水）,约蒸10分钟,蛋糕即成型；再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟.出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用.

无水蛋糕是怎么做的我用的配方是：面包粉300G,鸡蛋5个,泡打粉6G,糖250G,不知这样配比对不对,烤出来后太硬了请问无水蛋糕的配方? 汉堡包的面包做法上下面的那个面包怎么做.?麻烦看清楚、我说的是面包!面包!面包! 蛋糕上面的奶油怎么做蛋糕上面的奶油配方怎么来配?最好是具体点的. 怎么用烤箱做蛋糕的计术与配方我的世界手机版蛋糕和面包怎么吃? 动物奶油和植物奶油怎么区分奶油只能做蛋糕的时候用么?面包里用不用?怎么判断一家面包店里的奶油是植物奶油还是动物奶油那不是连面包店里的面包都不能吃了蛋糕店今天烘烤出的面包量是蛋糕的5倍,面包比蛋糕多24千克,面包与蛋糕各多少千克? 蛋糕店今天烘烤出的面包重量是蛋糕的5倍,面包比蛋糕多24KG,面包和蛋糕各多少KG 怎么用烤箱烤蛋糕,做蛋糕的步骤是怎么样的面包是用淀粉做的吗? 蛋糕店今天烘烤出的面包量是蛋糕的5倍,面包和蛋糕共24千克,面包与蛋糕各烘烤多少千克?还有一个问题!蛋糕店今天烘烤出的面包量是蛋糕的5倍,面包比蛋糕多24千克,面包与蛋糕各多少千克?急肉松面包.蛋糕上的白色的油是什么那是什么油.那种油是怎么做的.吃起感觉像动物油,有点白色透明的,很好吃.起到把肉松和蛋糕粘一起的作用帮我看看这些类型的面包和蛋糕哪些热量比较低.1：芋泥跟椰丝的有点油油的面包 2：黑豆沙有点油油的面包.单价都是1.5块的.3：单价是3块左右的那些比较香的没多少油面包4：蓝莓蛋糕（不用家庭面包机做蛋糕和面包要用什么面粉用面包机自己做面包或者蛋糕分别要用什么样的面粉做出来才好一间糕点店,开始卖了9个蛋糕和38个面包,问在卖出对少个面包后,剩下的面包是卖出蛋糕的3倍? 制做蛋糕的配方关于面包机做馒头的问题面包机用来做馒头,用的面粉和做面包一样吗,用面包机能完成第二次发酵吗?做馒头是不是一次发酵就行了?配方是怎样的,要不要加苏打呢,我记得以前听说做馒头要放