作业帮油炸土豆有毒吗?很久以前是否有个说法说土豆不能油炸否则产生剧毒物质,还是说不能高温?有无根据?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 10:54:45
油炸土豆有毒吗?
很久以前是否有个说法说土豆不能油炸否则产生剧毒物质,还是说不能高温?有无根据?
在我的印象里,油炸土豆本身没有毒性.但是要注意两个问题：一个是已经发芽的土豆有毒；另一个是反复炸东西的油有毒.这里所说的毒是指对人体有害的东西.我们这里正在提倡一种“诚信油条”,唯一也是主要的要求就是：当天炸过油条的油第二天不准再用.当天炸过油条的油都要由专门的部门回收.吃起来是放心多了.不知道肯德基能不能做到这一点.我不是学化学的,说不出更具体的根据.但我想上面陈述的两点应该是正确的.