为什么减小气压会使水的沸点降低?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 00:06:55

为什么减小气压会使水的沸点降低?

因为沸点是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度.液体的沸点跟外部压强有关.当液体所受的压强增大时,它的沸点升高；压强减小时；沸点降低.例如,蒸汽锅炉里的蒸汽压强,约有几十个大气压,锅炉里的水的沸点可在200℃以上.又如,在高山上煮饭,水易沸腾,但饭不易熟.这是由于大气压随地势的升高而降低,水的沸点也随高度的升高而逐渐下降.

水之所以沸腾，是因为水分子受热。无规则热运动更加剧烈，最终摆脱分子间力的束缚而沸腾。当大气压增大时，就好像再给水一个压力，使水分子难以摆脱，当大气压减小时，则正好相反，水更容易沸腾
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