“易牙之术”是什么意思,有什么典故么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 14:43:32

“易牙之术”是什么意思,有什么典故么?

春秋时齐国名厨易牙
春秋时代有一位著名厨师,名叫易牙,也有写成狄牙的.他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人.雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思.易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师.他擅长于调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心.
易牙和管仲同时在齐国作事.管仲对齐国的贡献很大,管仲死后,易牙与竖刁等拥立公子无亏,迫使太子昭奔宋,齐国因此发生内战.由此可见,易牙虽是厨师,却对政治生活也有很大关连.
易牙作为厨师,最有名的是杀子烹献的故事.齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏,但日子一久,也难免会产生落套的感觉.就在齐桓公吃腻了美食而索求人肉时,易牙曾经杀子烹调而进献.易牙以名厨传世久远,当然与这故事极其有关.
后世人撰写食经之类的作品,托名易牙也是常见的.例如：明代人韩奕,曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书,书名就托称为《易牙遗意》.另外,明代人周履靖著《续易牙遗意》,也是托名的仿古食经之作.

易牙是春秋齐国人善调味 易牙之术是指烹饪法

同意楼上说的！

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