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来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/30 04:11:30
野生天麻的等级鉴别
听说野生天麻也有很多等级,好的坏的怎么鉴别啊
有人说越小越难看越粗糙的越贵,
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具体地说,天麻采收后因加工压扁,呈扁长椭圆形,皱缩,有时稍弯曲,顶端有尖而微弯的红棕色芽苞(俗称“鹦哥嘴”);末端有圆脐形疤痕(俗称“凹肚脐”).表面呈淡黄色或浅黄棕色,略透明.
伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见.
蕉芋根:其根茎外形颇似天麻,也有环节,但其表面蒙有一层白粉状物,质软而易折断,断面呈 颗粒状,粉白色,无光泽.
羊角天麻:其块茎呈椭圆形,有的已压扁,两端微尖似羊角,顶部有残留的茎基.表面为灰黄色,环节明显,有不规则皱缩沟纹,质硬而紧,极难折断,断面呈羊角质样,灰白色或黄白色,其味微甜.
入地老鼠:原植物为观赏花卉,其根茎刮皮晒干后呈圆椎形,两端常折断而有纤维状断头,表面呈浅黄色或棕黄色,有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕,将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点,无环节.质坚硬,极难折断,其断面不平坦,有圆心环纹.气微臭,味淡而有刺咽喉的感觉.
马铃署:其块茎经蒸晒、压扁之后,呈长椭圆形.其表面呈黄色,具有不规则分布的凹陷芽根,没有点状环节,断面较平坦,角质样,略带规则.
大理菊:原植物为著名的花卉.其块根经加 工后呈长纺锤形,表皮为灰白色或浅黄棕色,有宽纵沟纹,两端略尖并呈纤维状.质硬,不易折断,其断面凹凸不平.味淡,嚼之粘牙.此品有时诈称为 “四川剥皮天麻”.
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