芸豆发芽能吃吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/06/25 08:50:59

芸豆发芽能吃吗

对发芽变色严重的土豆,不应再吃.如果在食用土豆时有口干、舌麻、发痒等感觉,应立即停止食用. 菜豆病芸豆、扁豆、四季豆和黄豆等一些豆类中,含有皂素、植物血球凝集素和抗胰蛋白酶因子.如果生吃或没炒透吃,可引起中毒反应.

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