酒店餐厅厨房里的备菜间,凉菜间,热菜间,切配间,面点房,副食品间和洗碗房里分别有什么设备,如题

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 01:14:02

酒店餐厅厨房里的备菜间,凉菜间,热菜间,切配间,面点房,副食品间和洗碗房里分别有什么设备,
如题

备菜间:操作台,水槽, 货架子等.(绞肉机、土豆去皮机、洗菜机等机械设备)
凉菜间:切配(操作台、低温工作柜、台面立架),货架子,冰柜,制冰机,水槽等
热菜间:各种炉灶,打荷(操作台、拉门柜、热荷柜等),切配(操作台、低温工作柜、台面立 架等),货架子,水槽,冰柜等
面点间:炉灶,蒸饭柜,烤箱,饼铛,和面机,压面机,打蛋机,面案台,操作台,货架子,保鲜柜,冰柜,储藏柜,盘架车等
洗碗间:水槽,碗柜,消毒柜,货架子.(洗碗机)
我说的可能不全面,有的也太多了,其实还是要看客户有什么要求视具体情况而定的!
希望能对你有所帮助!

酒店餐厅厨房里的备菜间,凉菜间,热菜间,切配间,面点房,副食品间和洗碗房里分别有什么设备,如题 餐厅与厨房的面积比是多少?如题 酒店餐厅与厨房的面积比是多少?假如50张10人位桌子的餐厅,还有30间约20平方的包间,厨房应该配多大面积? 餐厅厨房里的红案, 热菜和凉菜用英语怎么翻译的! 酒店厨房抽风和进风比例?220平米的厨房.抽风风柜为11千瓦.进风为3千瓦离心风机,现在情况是开了抽风风柜和进风分机.厨房的门关不了.开了厨房的门.餐厅的门关不了.餐厅的门开了.餐厅里有 餐厅、厨房、卫生间、卧室、写字楼、酒店的英文各怎么写? 现在酒店、餐厅厨房用哪种燃料?用那种燃料用的最广泛?那种最便宜? 凉菜跟热菜有什么区别 点菜的时候 荤素、凉菜热菜应该怎么分配?菜的数量是不是要偶数?最后,比如六个人吃饭... 英语翻译中文翻译成英语:本酒店规定,请在餐厅里用餐.谢谢你的配合. 餐厅里的格言 英语翻译下次请不要把食物和餐具带出餐厅.本酒店规定,请在餐厅里用餐.谢谢你的配合. 小明一家去饭店吃饭叫了四个热菜和两个凉菜共花了102元其中热菜比凉菜贵3元求热菜和凉菜各是多少元?这是一道数学题 星辰酒店餐厅怎么样 红油是在凉菜里起什么作用的 400平方的快餐厅厨房应该占多大面积? 冷拼间、西餐厨房、传菜间、音像室的英文怎么说?这是酒店里的冷拼间、西餐厨房、传菜间、音像室用英文分别怎么说啊? 请问酒店里面“餐厅部”的英文怎么说,名片上用的餐厅部副经理呢