作业帮干蛤蜊肉怎么吃我家有一袋干蛤蜊肉,不知怎么吃,打汤不太好喝.还有一些干鲨鱼肉也不知怎么吃,炖了一次冬瓜,太咸了.都在冰箱放着呢,有会做的吗,请指教.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 13:34:46
干蛤蜊肉怎么吃
我家有一袋干蛤蜊肉,不知怎么吃,打汤不太好喝.还有一些干鲨鱼肉也不知怎么吃,炖了一次冬瓜,太咸了.都在冰箱放着呢,有会做的吗,请指教.
先用水泡发孜然辣蛤蜊肉
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1.蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；
2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用；
3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成.
蛤蜊裙带菜汤
·配料:材料：蛤蜊（随便哪一种,我用的是文蛤）、裙带菜
调料：蒜末、生抽、酒、盐
·操作:
1、裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段
2、蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳,(如果不能确信没有淤泥了,可以用滤网滤一遍汤）
4、放入裙带菜一起煮
5、开锅后加入生抽、蒜末,煮半小时左右,再适当的放入盐
这个汤,有海洋的味道,.至于鲨鱼肉俺不知道,sorry