孜然粉怎样用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 03:52:04

孜然粉怎样用

孜然就是茴香,产于新疆,为了分别与南洋茴香的不同,称为孜然,又称为安息茴香.八角(大茴香)、孜然(小茴香)、芫荽、丁香、桂皮,合称五香.孜然很少单独使用,常与八角、桂皮合用.几乎在烹煮任何东西都可适量加入,是重要的“提香料”.