隔夜的饭菜还能吃么?是不是有致癌物质啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/28 00:06:58

隔夜的饭菜还能吃么?是不是有致癌物质啊?

青菜类的食物富含硝酸盐,烹饪后储藏时容易被还原为亚硝酸盐而产生致癌性.所以尽量避免存放各种叶子菜.