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有谁知道发酵面团的蛋白质含量!
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/05/17 06:56:26
有谁知道发酵面团的蛋白质含量!
普通面粉中蛋白质含量在12%左右,和面时一般加水量为45-50%,所以发酵面团的蛋白质含量为 8-8.5%
有谁知道发酵面团的蛋白质含量!
请问有谁知道非发酵豆制品的检验项目中是否需要蛋白质含量的检测
国家对非发酵豆制品的蛋白质含量标准
发酵好的面团 还要揉吗
美的烤箱发酵功能发酵面团还用加酵母么
如果蛋白质摄入量不足,会使人生产发育迟缓吗?发酵后的面团中加入纯碱做馒头对吗?酒精什么又是生物燃料?和化石燃料有什么区别?麻烦啦哈
面团发酵要多久?
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