低筋面粉在哪里买

低筋面粉是什么面粉低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等.低粉可以用面粉和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以

高筋面粉和低筋面粉有什么区别?高筋面粉和低筋面粉有什么区别啊?买的面包粉是高筋面粉还是低筋面粉?想要烤蛋糕应该用什么面粉,平时用的做饺子馒头的面粉行吗?一、常识　　高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以

低筋面粉是什么总体来说,蛋白质含量低的就是低筋粉.一般面粉的蛋白质含量在8%到12%,这些蛋白质水化后,搅拌会形成网状的结构,也就是面筋,蛋白质含量越高,筋度越强,面团有弹性,但是延展性降低（擀开,会收缩）.低于8%的面粉就是低筋粉,面团弹

饺子用高筋面粉还是低筋面粉?低筋面粉和高筋面粉实质上就是面粉的蛋白质含量高低不一样,一般做面包、满头、饺子、面条等用高筋面粉,做蛋糕一定用抵筋面粉；超市里卖的面粉（包括自发粉、饺子粉什么的）都是高筋面粉.

低筋面粉和高筋面粉购买时如何区别买零售的时候..好像都是粉啊...高筋粉：颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状；比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中.在蛋糕方面

水压低怎么办增压水泵在哪里买?没一个增压泵吧,五金店里应给有的

低筋面粉什么意思?亲,低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉.低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等.做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表

低筋面粉=小麦粉?低筋面粉俗称低粉,用来做蛋糕,松糕,一类离散松软状的糕点.低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：1的比例调配而成.在市场也可以买到,色泽较普通面粉浅,质地细腻,松散.

低筋面粉没有的买怎么办?能用面粉、淀粉、发酵粉、或其他常用的粉代替?我看过其他的帖子,都说了其他面粉效果不好查了一下,可以用80%的中筋面粉加20%的玉米淀粉混,或者高筋面粉与玉米淀粉1:1混合代替.

低筋面粉究竟指的是什么样的面粉?现在市卖的面粉都不指明高筋、中筋、低筋,无从选择啊.不过,我买的面粉上并没有标明蛋白质含量啊,再次恳求回答.低筋面粉就是蛋糕粉,自己也可以配的,普通面粉（中筋面粉）：玉米淀粉（又叫粟粉）=4：1玉米淀粉≠玉米

在面粉中怎样区分那些是高筋、中筋、低筋面粉?希望有祥细的回答,在市场上面粉一般是什么面粉?一般常用到的面粉,依麸质的含量分为高筋,中筋,低筋三种,高筋面粉多半是用来做面包,中国人也拿来做油条,中筋面粉则中式点心用的最多,包子,馒头,面条,水

面粉发酵粉在哪里买大袋大点的超市里都有,一般卖米的小店里也会有.

低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗?按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour.\x0d　　类型蛋白质含量(

低筋,中筋,高筋面粉各是什么面粉蛋糕一般用低筋,面包一般用高筋.一般的超市可能还没有,要大卖场可能有.菜场里卖面条的地方如果有面粉他一般是有高筋和低筋的.

高筋面粉与低筋面粉的区别?(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为

高筋面粉如何变成低筋面粉中筋粉一般加20％的淀粉就可以做低筋粉高筋粉的话应该需加更多淀粉吧

高筋面粉与低筋面粉的区别是什么?值得注意的是：一粒小麦从外往里分为三层磨,越往里韧性越高.一粒小麦最外层麸皮磨出的就是低筋面粉,适合做不能有劲的蛋糕、曲奇.小麦中心磨出的高筋粉最筋到,适合做面包.中筋粉就是小麦中层磨的,平时我们的馒头、面条

全麦面粉可以代替低筋面粉,有什么不可以当初店里没低粉做蛋糕直接用高粉做就是不能打久了没有低筋面粉直接用普通面粉做节约成本全麦面粉可以做蛋糕但是不能加多了可以和普通面粉配合着用1:2我这有一款全麦蛋糕就是用全麦粉做的没有你做不到,只有你想不到

低筋面粉和普通面粉的区别低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点.如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成.低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那

如何将普通面粉变成低筋面粉4斤普通面加上一斤玉米淀粉就配出低筋面粉了,省时又省力