戚风蛋糕为什么会塌?我每次烤的戚风蛋糕边缘都比中间低得多,是怎么回事呢

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/06 03:49:38

戚风蛋糕为什么会塌?
我每次烤的戚风蛋糕边缘都比中间低得多,是怎么回事呢

蛋白打发不够哦~,或者你打完放在那里,蛋白塌陷了~
还有烤的时间短,温度高~里面没熟,所以塌陷了~