为什么谷豆类混合食用可提高蛋白质利用率?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/10 07:47:41

为什么谷豆类混合食用可提高蛋白质利用率?

人体合成蛋白质所需氨基酸的比例和谷豆类的混合食品更类似,所以在合成中利用率更高