作业帮(急用,谢)
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 01:01:21
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金瓜:金瓜又名金丝瓜金丝瓜,四季角瓜,属蔓茎葫芦科草本植物,原产印度.金丝瓜圆筒形,表皮光滑,有微棱沟浅,成熟时呈浅柠檬黄色.瓜肉丝状,生熟可食,味道鲜美,爽脆可口
食用方法：该瓜瓤如粉丝,以老瓜供食用,可热炒、凉拌,味道鲜美,食用时拍挤瓜的周围,切开挤挤成粉丝一样的瓜条,瓜味青香脆、微甜久藏不失鲜.常年供用市场,被誉为绿色食品——天然粉丝.
金丝瓜蒸排骨
制作方法：
1、个头圆圆的金丝瓜一只,洗净备用.
2、选择新鲜的排骨切成小块,拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味,备用.
3、切去金丝瓜顶部,挖掉里面的仁,使其成为一个容器.
4、把备好的排骨放进瓜里,盖上项,蒸15至20分钟即可.食用前用刀沿金丝瓜的瓜瓣切开,拌着排骨的金丝瓜香甜可口.
点评：上菜时,金丝瓜一瓣瓣切开,顿时好象盛开的一朵莲花.金丝瓜饱吸了豉汁排骨的香味,松粉可口,据说还是减肥、美容的
月眉金瓜饼
主料：金瓜、芋泥、白糖、糯米粉.
做法：金瓜煮熟,加入白糖、糯米粉,后切成件包入芋泥,造型,蒸熟,用油煎至金黄色即成.
特点：皮脆、馅香甜,带有浓郁金瓜味.