为什么酒精生产耗用淀粉酶多

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/01 16:01:52

为什么酒精生产耗用淀粉酶多

生产酒精的原料为淀粉
淀粉在淀粉酶系统的作用下水解成酵母能发酵的糖类.淀粉转变为糖的这一过程,称为糖化.
而经过酵母发酵后就是酒精了