什么叫氧化果汁

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/23 19:46:47

什么叫氧化果汁

答：现绝大多数的家用与商用6000～12000转/分钟高速粉碎式榨汁机,刀片高速旋转时产生的搅拌力和高温很容易破坏掉新鲜水果在中的各种营养成分,造成压榨果汁的氧化、起沫及营养素分解.从严格意义上来说,此类所谓的“鲜榨果汁”已经丧失了鲜果的大部分天然营养,称之为“氧化果汁”会更确切!

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