为什么油水不能相容

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 09:22:38

为什么油水不能相容

相似相溶.相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用,使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂,难溶于非极性分子组成的溶剂;非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂,难溶于极性分子组成的溶剂.
具体可以这样理
1.极性溶剂(如水)易溶解极性物质(离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等);
2.非极性溶剂(如苯、汽油、四氯化碳等)能溶解非极性物质(大多数有机物、Br2、I2等)
3.含有相同官能团的物质互溶,如水中含羟基(—OH)能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸.
而水的极性很强,油的极性相对小得多,所以两种物质是不能相溶的.

相似相容
1.油比水轻
2.一个为极性,一个为非极性!
这个问题以后高中化学有机这一张会详细学的